2016年07月24日 放送 甘くて大粒で美しい にんにく (青森・田子町)

  • 甘くて大粒で美しい にんにく

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食材ハンター

食材ハンター鈴之助(俳優)

青森は国産にんにくの7割を生産する日本一の産地。なかでも田子町のにんにくは、高値で取引される高級品です。色白で粒が大きく、甘みがあるのが魅力です。生産者は、土壌の成分を分析して、にんにく作りに最適な土作りをするなど栽培に工夫を凝らしています。俳優の鈴之助さんが田子町を訪ね、そのおいしさの秘密に迫りました。さらに、地元の女性たちが発案したにんにく入りのコーラなど、ユニークな加工品も紹介しました。

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