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番組名 プレミアムアーカイブス ハイビジョンスペシャル 中国料理四千年の奥義 精進料理
放送日時 2012年06月14日(木) 午前09:03~午前10:16
登録局 東京
本放送 BSP 2012年06月14日(木) 午前09:03~午前10:16
番組名1 プレミアムアーカイブス
番組名2 ハイビジョンスペシャル
個別番組名 中国料理四千年の奥義 精進料理
内容時間 01:13:00
映像モード HV
映像アスペクト ワイド
音声モード ステレオ
番組内容 「中国料理四千年の奥義精進料理
~二大流派対決倣真派VS全素派~」
場所
共同制作
中断ニュース  
制作
EPG番組記述 究極の医食同源、中国の精進料理は、日本をはるかにしのぎ、芸術的ですらある。二大精進料理の総本山である寺院や老舗を訪ね、磨きぬかれた技や食材へのこだわりに迫る。
EPG番組内容 究極の医食同源、中国の精進料理は、その色、形、味において日本をはるかにしのぎ、芸術的ですらある。この料理には、「以薫託菜派」「全素派」という2つの流派がある。番組では、長い歴史の中で研ぎ澄まされてきた二大精進料理の総本山である寺院や老舗を訪ね、それぞれの磨きぬかれた技や食材へのこだわりに迫る。二大流派の対決は、美味の競演を超え、中国人の食に対する意識や文化までをも浮き彫りにする。
氏名 ルビ 種別 役割 肩書/役名
楊逸ヤンイー出演者作家
滝島雅子タキシママサコ出演者キャスターアナウンサー
コーナー数
放送日時 コーナー名 氏名
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