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安藤百福 安藤百福

安藤百福実業家あんどうももふく

「即席めん」の発明者・安藤百福。試行錯誤の末、家庭でも簡単に作れるインスタントラーメンを発明し、インスタント食品時代を切り拓いた。安藤とラーメンとの出会いは終戦直後の大阪。闇市の屋台の周りには一杯のラーメンを求め大勢の人が群がり順番待ちしている姿があった。
「衣食住というが『食』こそ人間にとって一番大事ではないか」。安藤は「食を作りて世のために尽くす」との決意を固める。試行錯誤の末、昭和33年、お湯をかけるだけで食べられる魔法のラーメン・世界初の「即席めん」を独力で完成させた。更に、「即席めん」が世界中で食べられる切っ掛けとなった「カップめん」開発。それぞれの誕生秘話が語られる。

あの人に会いたい

「食べ物には国境がない」
やはり信じているんです

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