栃餅(とちもち)

代々伝わる里山の味
  • 山形県
  • 主な撮影地:鶴岡市行沢
山形県鶴岡市の特産品、栃餅(とちもち)。里山で拾い集めた栃の実を、この地方に伝わる伝統的な方法であく抜きして作る工程を紹介します。

(この動画は、2011年に放送したものです。)