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きょうの料理

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『ホーム・ライブラリー』(1953~1958)の料理コーナーが『きょうの料理』として独立。毎日の食事に役立つ献立のヒントや料理のコツを、四季おりおりの材料を活かして紹介。番組スタート時は(月)が「だしのとり方」、(火~金)が「各種惣菜」、(土)「菓子・飲みもの・病人食等」で構成。1958年5月からテキストが発行された。2017年に放送開始60年を迎えたNHK屈指の長寿番組。

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