旅するフランス語

俳優の黒木華さんが、フランスの美食を求めてパリとリヨンを旅するシリーズ。極上の味に舌鼓を打ちながら、旅先で欠かせないフランス語を初歩から学んでいきます。様々な食と人に出会いながら、フランスを存分に味わいましょう!

放送時間

  • 放 送:水曜日(火曜深夜) 午前0:00~0:25
  • 再放送:翌週 月曜日 午前6:00~6:25

記載されている放送日時はあくまでも予定です。
詳しくは番組表でご確認ください。

放送内容

3月20日(水)、3月27日(水)放送|3月25日(月)、4月1日(月)再放送
「Leçon 24 Fête amicale chez Haru 3 華さんのおもてなし③」

今週のキーフレーズ

Je suis contente !

うれしいです!


今週の1枚

(写真:NHK出版テキストより)

今回の旅でお世話になった人たちをアパルトマンに招いた、華さんのおもてなしパーティー。いよいよ、華さん特製「リヨン風お好み焼き」を皆さんに味わってもらうことに。さて、どんな感想がきけるでしょうか?さらに華さんはデザートも用意。リヨンと日本のおいしいものが出会う、グルメ旅にふさわしいフィナーレです。


サブコーナータイトル

*レシピはテキスト3月号に掲載


サブコーナー1

(写真:NHK出版テキストより)

リヨン風お好み焼き (Okonomiyaki à la lyonnaise)

まずはだし作り。鍋に水と昆布を入れて中火にかけ、昆布に泡がつき始めたら取り出す。沸騰したら削り節を入れ、1分ほど煮たら火を止めてこし、冷ます。次に生地作り。キャベツはみじん切り。卵は卵白と卵黄に分け、卵白は角が立つぐらいに泡立ててメレンゲを作る。ボウルに小麦粉と卵黄を入れ、冷ましただしを数回に分けて入れてよく混ぜ合わせる。そこにキャベツとメレンゲを入れさらに混ぜ合わせる。お好みの具材(チーズやソーセージなどリヨンらしいもの)を別のボウルに入れ、生地を適量入れて混ぜる。フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱して具材入りの生地を焼く。焼き色がついたら裏返し、生地に火が通って軽く焦げ目がついたら皿に盛る。お好みでソースやマヨネーズなどをトッピングしたらできあがり。


過去の放送内容はこちらから確認できます!

出演者開閉

くろき はる

旅人 黒木 華 くろき はる

俳優。大阪府出身。NHK「西郷どん」「みをつくし料理帖」をはじめ、数多くのドラマや映画、舞台に出演。「小さいおうち」(14年)で第64回ベルリン国際映画祭最優秀女優賞(銀熊賞)受賞。18年の公開作に「未来のミライ」「散り椿」「日日是好日」「億男」「ビブリア古書堂の事件手帖」「来る」がある。

ボグダン・プロペック

パートナー Bogdan Propeck ボグダン・プロペック

フランス人の父とルーマニア人の母を持つ。インドネシアで生まれ、フランスのカンヌ、エクサン・プロヴァンスで育つ。2013年に来日し、現在は大阪でフランスの家庭料理を中心としたケータリングの会社を経営。子ども向けの料理教室や語学学校などでのフランス語指導を行っている。

ちどり のぶ

ナレーション 千鳥 ノブ ちどり のぶ

岡山県出身。2000年結成の漫才コンビ・千鳥のツッコミ担当。「NHK上方漫才コンテスト」第35回(2005年)・第37回(2007年)優秀賞など、数々の賞を受賞。現在、バラエティ番組を中心に活躍中。

パッフェ先生 / スプーンちゃん

解説者(キャラクター) Madam Parfait / La Cuillère パッフェ先生 / スプーンちゃん

パフェの上に座っているパッフェ先生(声:葛城七穂)は、初学者がつまずきがちな文法をパッフェ(フランス語で”完璧”の意)に指導。発音担当のスプーンちゃん(声:ペリーヌ・アラン=ブルネ)とともに学習者をサポートしてくれる。
イラスト:WALNUT

ふくだ みゆき

監修 福田 美雪 ふくだ みゆき

獨協大学外国語学部フランス語学科准教授。リヨン第二大学文学修士号取得。東京大学大学院人文社会研究科博士課程満期退学後、パリ第三大学文学博士号取得。専門は19世紀フランス文学。著書にフランス語教科書の「デビュー!」「レヴォリューションⅠ・Ⅱ」(共著・ともに朝日出版社)、「フランス文化読本」(共著、丸善出版)などがある。

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