上皿てんびんで薬品などを決められた重さだけはかりとる方法です。まず、片方に重ねてある皿を両側におきます。はかりとりたいものが粉や固体のとき、左右の皿に薬包紙を乗せます。調節ねじを回して右と左をつりあわせます。針が中心から左右に同じはばでふれているとき、てんびんは、つりあっています。調節ねじが左右のうでのはしについているものもあります。左の皿にはかりとりたい重さの分銅を乗せます。５ｇの食塩をはかりとってみましょう。右の皿に食塩を少しずつ加えていきます。針が動き始めたら、さじを持った手をたたいてほんの少しずつ加えていきます。左右のふれが同じになりました。これで５ｇの食塩がはかりとれました。はかりとりたいものが液体のときは、左右にビーカーを乗せてつり合わせたあと、左にはかりとりたい重さの分銅を乗せ、右のビーカーに少しずつ液体を入れてつり合わせます。