今からおよそ３００年前、江戸（えど）時代に書かれた「農業図絵」です。今も米どころで知られる石川県の金沢（かなざわ）。当時その近くにあった農村のくらしがえがかれています。これは村をあげての田植えのようす。馬もかり出されました。稲（いね）がのびてくると、草引きをしたり、肥料をやったり、大切に育てます。こちらは大根畑。ナス畑。瓜（うり）畑。これはカボチャのようです。江戸時代には米ばかりでなくこうした野菜を、たくさん育てました。天候に恵（めぐ）まれ、実りの秋をむかえた農民たち。採れた米のおよそ半分は年貢米（ねんぐまい）となります。税として藩（はん）の蔵（くら）に納（おさ）められました。また、野菜は人びとが集まるまちへと運ばれ、売られました。その売り上げが農民のくらしを支えました。