イタリア南部のアルベロベッロという町。多くの住居の壁は、石で固めて白く塗られています。石の壁は熱を通しにくく、夏の昼間に30℃を超える気温でも、部屋で冷房はほとんど必要ありません。ここでの伝統的料理は、そらまめとジャガイモをすりつぶしてオリーブオイルを加え、パンをたっぷりと入れたもの。イタリアの食事は、小麦を使ったパンなどが中心です。