タイ、バンコクのトンブリー地区。チャオプラヤ川の下流に作られた都市で、人々の生活と水は、深い関係にあります。市内にはたくさんの運河が通り、重要な交通路となっています。昔から、船の上で野菜や果物を売買する水上マーケットが発達してきました。水上マーケットにはレストランもあります。タイでは、トウガラシなどの多くのスパイスを使った料理が特徴です。