世界最大の熱帯雨林・アマゾンの中にある大都市、マナウス。人口およそ１８０万人。ブラジルを代表する工業都市の一つです。一年を通して気温や湿度が高いため、人々は薄着で暮らしています。強い日差しをさえぎるための街路樹も多く見られます。マナウスの市場です。アマゾン川に生息する２千種類以上もの魚は、人々にとって貴重なタンパク源となっています。これは体長５メートルにもなる世界最大の淡水魚「ピラルクー」の干物。脂ののった濃厚な味がします。こちらはピラニア。鯛に似た淡白な味がするそうです。