"今から７０年ほど前、１５年続いた戦争が終わりました。国土はあれ果て、冷害や水害も重なり、米の生産量は大きくへっていました。そこで、米の生産量をふやすことが大きな課題となりました。人びとは、どんどん土地を切り開き、農地がふえていきました。ところが、このころから日本では米以外のものを食べることがふえ,せっかく作った米が余るようになったのです。１９７１年に、国は生産量をおさえる政策（せいさく）を行うことにします。それが「減反（げんたん）」です。育てた稲（いね）を実る前にかり取ってしまう「青田刈（あおたが）り」や、田んぼを畑に変えてほかの作物を作る「転作（てんさく）」が、さかんに行われました。減反のえいきょうもあり、農業をつぐ人はへり続けています。"