香川（かがわ）県、瀬戸内海(せとないかい）に面した魚の研究所で、さわらの稚魚（ちぎょ）を育てています。稚魚とは、魚の赤ちゃんのことです。さわらの卵（たまご）を親からとり、人工的にかえします。自然の海では、さわらは生まれて１週間のうちにほとんどが食べられたりして死んでしまいます。大きく育つのは、１０万匹（びき）に１匹（ぴき）といわれています。そこで、この研究所ではさわらの稚魚を８㎝の大きさにまで育ててから、海にもどしています。このような漁業を栽培（さいばい）漁業といいます。今から４０年前、さわらは、たくさんとれていました。しかし、１９８６年を境（さかい）に、さわらのとれる量は、急激（きゅうげき）に減（へ）っています。これではいけないと、さわらの稚魚を育てる、栽培漁業を始めました。すると２０００年以降（いこう）、少しずつさわらのとれる量が増（ふ）えてきました。