液体窒素を入れる容器をデュワーびんといいます。二重構造で、間は真空になっています。熱が伝わりにくく、液体窒素が気体に戻るのを防いでいます。低い温度では、さまざまなものの状態が変わります。メタンはどうなるでしょう。まず、試験管を液体窒素に入れよく冷やします。試験管に、気体のメタンを吹き付けます。メタンは、液体になりました。気体の酸素は、どうでしょう。液体になりました。次は気体の窒素です。窒素は、液体にはなりません。気体の二酸化炭素はどうでしょう？試験管の内側に白いものがつきました。固体の二酸化炭素、ドライアイスです。液体のエタノールがどうなるか調べてみましょう。試験管に数滴落としました。試験管の内側についているのは固体のエタノールです。気体のヘリウムはどうでしょう。ヘリウムは、液体にも固体にもなりません。気体のヘリウムが液体になる温度は、マイナス２６９℃です。液体窒素の温度より低いのです。