関東平野の南東に位置する千葉県。水はけの良い土地が多く、古くから野菜の栽培が盛んです。枝豆やネギ、ほうれんそうなどが多く作られています。特に盛んに作られているのが落花生。日本一の生産量をほこります。落花生は、その名の通り、花が落ちた後に実が生まれるのですが、そのでき方に特徴があります。実は、土の中に実ができるのです。収穫は、8月の終わりから10月にかけて行われます。掘り出した実は、きれいに水洗いします。そのあと水分を抜くために天日干しにします。千葉県では、年間およそ9600トンの落花生が生産され、全国へ出荷されています。