沖縄県のサトウキビ畑です。サトウキビは砂糖の原料になる植物です。台風や暑さに強く、沖縄の気候に適しているため盛んに栽培されています。沖縄にある畑のおよそ半分がサトウキビ畑です。収穫するのは、サトウキビに花が咲く１月から３月にかけて。大人の背丈よりも高く育ったサトウキビを刈り取っていきます。刈り取られたサトウキビは砂糖をつくる工場に運ばれ、加工されます。まず、細かく砕いてしぼり汁を取り出します。そして、時間をかけて煮詰めます。こうして、沖縄県特産の黒砂糖ができあがります。