味噌（みそ）をつくる工場です。こちらでは、タイから輸入した米を使って味噌を作っています。現在、アメリカやタイなどから輸入している米は、主にせんべいや味噌などの加工食品の原料になっています。日本の米の輸入量の移り変わりです。日本は、主食の米を自力で作るため、また米農家を保護するためになるべく米を輸入しないようにしてきました。１９９３年と９４年に輸入量がとても多いのは、冷害で米が不足したからです。１９９５年からは、外国との間に「米も自由に貿易する」という規則がつくられ、輸入量が増えてきています。