日本の学校給食は、第二次世界大戦後、アメリカから送られてきた救援物資によって始まりました。１９５２年の給食の献立です。パンが主食です。このパンの原料はアメリカで生産過剰になった小麦でした。給食の主食はしばらく、パンでしたが、１９７６年、ご飯が登場しました。日本が豊かになり、米も豊富になったのです。今は、パンとご飯の割合は半々ぐらいです。