縄文時代の人々に、食料を提供したのが森や川でした。森では、果物や木の実、キノコが豊富にありました。川でとれる魚も、大切な食べ物でした。春は、山菜や貝がとれます。夏は、海でいろいろな魚がとれました。秋、キノコや木の実を集めるのに忙しい季節。冬、鹿や猪などが貴重な食べ物になりました。縄文時代の人々は、それぞれの季節にとれるものをよく知っていたのです。これは、縄文時代の遺跡から見つかった、当時の人々の食べ物。「縄文クッキー」と呼ばれています。材料は、鹿などの肉と卵。そして栗やシイの実などの木の実です。まず木の実を石ですりつぶします。次に、石を割って作ったナイフで肉を切って、すりつぶした木の実とまぜ、と水を加えて練ります。一口サイズに形を整えて、火で熱した土器で焼きます。栄養満点、縄文時代のハンバーグの出来上がりです。縄文時代の人々の食卓には、自然の恵みがたっぷり生かされていたのです。