長崎県対馬（つしま）にあるこの町では、１０００年以上も前から神事（しんじ）として赤米（あかまい）を栽培している集落があります。稲（いね）の原種（げんしゅ）と伝わる赤米の田んぼは、「神の田んぼ」とされています。ここで赤米を栽培している農家の人たちは「頭仲間」（とうなかま）といい、現在３軒（けん）で行われています。赤米の管理は１年交代で受け持つ事と決まっていて、その当番の家が「頭の家」（とうのいえ）といいます。神の米として作られたこの赤米は、手作業でていねいに整えられます。「頭の家」の床（とこ）の間は、赤米の御神体（ごしんたい）が、翌年の春まで収められるところとなります。赤米の米俵は、御神体として「頭仲間」の手により天井につるされます。この御神体の赤米は、翌年の種もみとして使われます。天井に吊るされた赤米の御神体は、海水で清められます。赤米は神様の米として、時代をこえて受け継がれてきました。