米の作付け（さくつけ）面積の推移です。１９７９年、日本晴に代わってコシヒカリが最も多く作られるようになりました。おいしい米として、コシヒカリは人気を集め、作付面積が急上昇しました。ササニシキも、味が良い品種ですが、いもち病に弱いために、減少のいっとをたどっています。８０年代の終りから、新しい品種が次々と登場してきました。あきたこまち、ヒノヒカリ、きらら３９７、ひとめぼれ、などみな、コシヒカリをもとに生まれてきた品種です。