0:00
スペインのバルでアンチョビやポルチーニを味わう！
美食で注目されるスペイン・バスク地方を創作フレンチシェフ・秋元さくらが訪ねる。港町サン・セバスチャンに１００軒以上あるバルをハシゴし、アンチョビのピンチョスや、ポルチーニのパイなどを堪能する！
2:21
地下にある秘密のキッチン！？バスク地方の人々のＤＮＡを発見
次は地下にある秘密組織・美食俱楽部の専用キッチンへ。１９００年ごろ、料理好きの男たちの社交場として誕生し、会員たちは日々自己研鑽に励んでいる。作るのも食べるのも大好き、それがバスク人のＤＮＡ。
3:30
エスカルゴとウサギ肉のパエリアは母の味
最後はスペイン南東部のアリカンテへ。燃えたぎる窯の炎で包むように焼く、エスカルゴやウサギ肉が具材のパエリア。名づけて“炎のパエリア”はとても香りが良く、昔はどの家庭でも作っていた情熱的な母の味だ。

バスク地方でピンチョスや“炎のパエリア”を！

Name: バスク地方でピンチョスや“炎のパエリア”を！
Uploaded: 2023-09-20 15:05:25

世界はほしいモノにあふれてる

おいしいものを求めてスペインを旅する５分間！北部バスク地方の飲食店“バル”では、ポルチーニのパイを注文すると、きのこの温かいクリームソースがたっぷり！ひと手間かけたサプライズに感激！また、料理好きの男たちの社交場として１００年以上の歴史がある秘密の地下キッチンに潜入。地中海沿いの町では６００年間、変わらぬレシピで作られている「世界一のパエリア」に出会う。（世界はほしいモノにあふれてる）

番組ホームページを見る

バスク地方でピンチョスや“炎のパエリア”を！

こちらもおすすめ